I. 総合分析編
　A．H・Bフーズの定義　　3
　B．「保健機能食品制度」とH・Bフーズの位置付け　　8
　C．健康志向食品の市場構造（マーケット分析：No.2のまとめ）　　12
　　1. 市場総括　　12
　　2. 訴求効能別市場特性　　14
　　　1)　市場規模推移　　14
　　　2)　訴求効能別・販売チャネル別構成比　　16
　　　3)　訴求別中まとめ　　22
II. 品目編
　1．滋養・強壮　　31
　2．肝機能改善　　40
　3．美容効果　　48
　4．整腸効果　　57
　5．食事代替ダイエット　　68
　6．その他ダイエット　　73
　7．スポーツサポート　　80
　8．脂肪・コレステロール値改善　　88
　9．血糖値改善　　102
　10．高血圧予防　　109
　11．認知機能サポート　　117
　12．その他生活習慣病予防　　124
　13．抗酸化・抗加齢　　130
　14．血行促進　　135
　15．免疫対策　　141
　16．基礎栄養チャージ　　148
　17．骨・関節・筋肉サポート　　156
　18．覚醒効果　　166
　19．貧血予防・改善　　172
　20．喉の不快感除去　　178
　21．オーラルケア　　184
　22．アイケア　　191
　23．ビタミン・ミネラルチャージ　　196
　24．ホルモンバランス　　205
　25．ストレス緩和・睡眠サポート　　211
　26．グリーンチャージ　　219