食品産業の動向　　1
　1．食品産業の総市場規模推移（2019年～2030年予測）　　2　　
　2．食品産業分野別の増減推移（2020年～2023年見込VS2019年）　　4
価格改定による需要変化　　12
　１.値上げによる購買行動の変容　　13
　　　市場のマッピング・食事　　13
　　　市場のマッピング・間食　　14
　２.購買行動変容の背景　　15
　３.需要変化の相関　　17
　　1）食事関連のシフト　　17
　　2）価格改定に際した主要チェーン、メーカーの対応　　18
　　3）価格改定による優勝劣敗～食事～　　19
　　4）間食関連のシフト　　21
　　5）価格改定による優勝劣敗～間食～　　22
　　6）買場の変化　　23
　4.今後の方向性　　24
カテゴリー×企業・ブランドの販売推移　　25
　1.食事における主力ブランドとカテゴリーの増減比較　　27
　　1）主食系：内食・食パン　　27
　　2）主食系：内食・惣菜パン　　28
　　3）主食系：内食・冷凍うどん　　29
　　4）主食系：内食・冷凍パスタ　　30
　　5）主食系：内食・カップめん　　31
　　6）主食系：内食・袋めん　　32
　　7）副菜系：内食（参考）　　33
　　8）外食：FR（ファミリーレストラン）　　35
　　9）外食：FFハンバーガー（パンメニューのみ)　　36
　　10）外食：FFラーメン　　37
　　11）外食：FF回転ずし　　38
　　12）外食：FF定食チェーン　　39
　　13）外食：FFセルフ式うどん　　40
　　14）外食：コーヒーショップ（パンメニューのみ） 　　41
　　15）中食：ベーカリーショップ　　42
　　16）中食：宅配ピザ　　43
　　17）中食：CVSデリカ（カウンターコーヒーを除く）　　44
　　18）中食：量販店デリカ　　45
2.間食における主力ブランドとカテゴリーの増減比較　　47
　　1）内食：チルドスイーツ（手作り風デザート）　　47
　　2）内食：菓子パン　　48
　　3）内食：ソフトヨーグルト　　49
　　4）内食：チョコレート菓子　　50
　　5）内食：アイスクリーム類　　51
　　6）内食：グミキャンディ　　52
　　7）内食：素材菓子　　　53
　　8）内食：チーズ　　54
　　9）中食：スイーツショップ　　55
　　10）中食：ドーナツショップ（ドーナツ関連メニューのみ）　　56
　　11）外食：コーヒーショップ（スイーツメニューのみ）　　57
　　12）外食：アイスクリームショップ　　58
　　13）外食：回転ずし（スイーツメニューのみ）　　59
　　14）外食：クレープ　　60
カテゴリー別市場規模データ　　61
　１.市場の推移　　62
　２.小売業態の販売変化　　68