I. 総合分析編　　　
　A.H・Bフーズの定義　　　3
　B.「保健機能食品制度」とH・Bフーズの位置付け　　　8
　C.機能志向食品の市場構造（マーケット分析：No.1のまとめ）　　　12
　　1.市場総括　　　12
　　　1） 全体　　　12
　　　2） 種類別　　　13
　　2.訴求効能別市場特性　　　14
　　　1） 市場規模推移　　　14
　　　2） 訴求効能別・販売チャネル別構成比　　　17
　　　3） 訴求別中まとめ　　　23
　　3.企業別ランキング　　　27
　　4.ブランド別ランキング　　　28
　　5.成長寄与率分析　　　29
　　6.紅麹問題による市場への影響　　　31
II. 訴求効能別市場編　　　
　1.滋養・強壮　　　35
　2.肝機能改善　　　45
　3.美容効果　　　52
　4.整腸効果　　　62
　5.食事代替ダイエット　　　71
　6.抑制系・燃焼系ダイエット　　　76
　7.その他ダイエット　　　84
　8.スポーツサポート　　　90
　9.脂肪・コレステロール値改善　　　97
　10.血糖値改善　　　105
　11.高血圧予防　　　112
　12.認知機能サポート　　　118
　13.その他生活習慣病予防　　　124
　14.抗酸化・抗加齢　　　129
　15.血行促進　　　138
　16.免疫対策　　　144
　17.基礎栄養チャージ　　　152
　18.骨サポート　　　158
　19.関節・筋肉サポート　　　164
　20.貧血予防・改善　　　172
　21.オーラルケア　　　178
　22.アイケア　　　184
　23.ビタミン・ミネラルチャージ　　　191
　24.ホルモンバランス　　　203
　25.ストレス緩和　　　210
　26.睡眠サポート　　　216
　27.グリーンチャージ　　　223