アグリ＆水産養殖ビジネスの現状と将来展望 2025

日本における農業・畜産業・水産業は、生産者の高齢化や担い手不足、燃料・資材価格の高騰対策や供給不安といった生産面、消費者人口の減少や嗜好の変化、輸出拡大に向けた国際競争力の強化といった需要面、そして気候変動や常態化する異常気象、政治的・軍事的な地政学リスクの顕在化といった環境・社会面が大きく変化するなかで、次世代に向けた“サスティナブルな農業・畜産業・水産業”が求められています。そこで本調査資料では、植物工場や陸上養殖などの注目生産施設/プラントやその構成機器/システム、およびモニタリング・センシングや制御・自動化、AI活用などのスマート化関連機器/システム、そしてバイオスティミュラントやカーボンクレジットなどの環境配慮型資材/ビジネスの26品目、および植物工場産野菜と陸上養殖産水産物の注目生産物市場の2品目、そして人材不足・省力化、暑熱対策、資源循環・有効活用、害虫・疾病対策といった業界が直面する課題・潮流4テーマを対象に、市場/技術開発動向、参入企業の動向等を調査し、現状実態と課題を明らかにすることで、次世代に向けたサスティナブルな農業・畜産業・水産業の方向性を展望します。

商品コード：122507802
ISBN978-4-8349-2663-7

発刊日	2025年11月13日
価格	198,000円（税込）
レポート種別	市場調査資料
体裁	書籍版/A4
調査期間	2025年8月～2025年11月
発刊元	富士経済

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調査背景

・日本における農業・畜産業・水産業は、生産者の高齢化や人材・担い手不足、消費者人口の減少や嗜好の変化、暑熱・気候変動といった取り巻く環境の変化に加え、地政学リスクが顕在化するなかで燃料・資材価格の高騰対策やフードセキュリティの確保、輸出拡大に向けた国際競争力強化が求められている。そして化学農薬・肥料の削減やカーボンニュートラル・脱炭素化の取り組みも不可欠となっている。

・日本における農業・畜産業・水産業は、生産者の高齢化や人材・担い手不足、消費者人口の減少や嗜好の変化、暑熱・気候変動といった取り巻く環境の変化に加え、地政学リスクが顕在化するなかで燃料・資材価格の高騰対策やフードセキュリティの確保、輸出拡大に向けた国際競争力強化が求められている。そして化学農薬・肥料の削減やカーボンニュートラル・脱炭素化の取り組みも不可欠となっている。

・これら激変する市場環境のもと、「地球環境や社会環境へ配慮した事業展開」「環境変動や国際情勢の影響を受けない、持続可能な食料生産の実現」「収益性や魅力を高め、産業としての持続可能性を推進」といった、次世代に向けた産業としての“サスティナブル（持続可能性）”の実現に加え、さらには単に現状を維持するだけでなく、積極的に改善を目指す“リジェネラティブ（再生・回復）“の実現が求められている。

・そこで、本調査では農業・畜産業・水産業を取り巻く様々な課題解決につながる植物工場や陸上養殖などの注目生産プラント・機器および、モニタリング、センシング、AI/IoT、ロボットなどのスマート化システム・サービス、肥料や飼料、カーボンクレジットなどの資材・ビジネスの市場/技術開発動向、参入企業の動向等を調査し、現状実態と課題を明らかにすることで、次世代に向けたサスティナブル/リジェネラティブな農業・畜産業・水産業の方向性を展望する。

調査ポイント

“サスティナブル”に加え、“リジェネラティブ“な農業・畜産業・水産業につながる取り組みに注目！
生産の高度化に繋がるプラント・機器、AI／IoT・ロボットなどスマート化の動向と課題・発展性を検証！
最終製品となる植物工場産野菜や陸上養殖産水産物など、注目生産物市場の動向を把握！
人材不足や暑熱対策など、業界が直面する様々な課題・潮流に対する注目の技術／ビジネス事例を整理！
施設件数や面積、経営体数など業界の将来予測につながる市場ポテンシャル情報を整理！

調査対象

II．注目品目市場編（26品目）
　A.農業市場（15品目）
　　人工光型植物工場、養液栽培プラント、栽培用空調機器、
　　農業用光源（植物育成用光源、病害虫防除用光源）、栽培環境制御装置、
　　灌水/給液管理装置、栽培環境モニタリング・意思決定支援システム、水田水管理システム、
　　GNSSガイダンスシステム/自動操舵システム、ロボット農機、
　　除草・抑草・収穫・搬送ロボット、農業用ドローン/ドローン活用サービス、
　　バイオスティミュラント、バイオ炭、農業分野のカーボンクレジット（J-クレジット）

III．注目生産物市場編（2品目）
　B.畜産業市場（4品目）
　　畜産用空調機器、スマート畜産システム、畜産用ロボット、
　　畜産業分野のカーボンクレジット（J-クレジット）

IV．課題・潮流編（4テーマ）
　C.水産業市場（7品目）
　　循環式陸上養殖システム、沖合養殖システム、自動給餌システム、養殖管理システム、
　　海洋環境予測サービス、魚体モニタリング管理システム、
　　水産業分野のカーボンクレジット（Jブルークレジット）

調査項目

I．総括編
　1.アグリ＆水産養殖ビジネスの全体俯瞰と今後の方向性
　2.各産業分野別/品目別の市場規模推移
　3.環境負荷低減・脱炭素化に向けた取り組み
　4.技術開発動向
　5.日系企業の海外展開動向
　6.農業/畜産業/水産業関連統計データ

II．注目品目市場編（26品目）
　1.製品概要・定義
　2.主要参入企業・製品一覧
　3.市場規模推移
　4.メーカー/ベンダシェア
　5.販売価格動向（2024年以降）
　6.環境負荷低減・脱炭素化の実現に向けた取り組み
　7.研究開発/技術開発動向
　8.海外展開動向
　9.今後の市場の方向性
　　※品目によって調査項目が異なる場合がある

III．注目生産物市場編（2品目）
　1.製品概要・定義
　2.市場規模推移
　3.主要生産事業者動向
　4.生産物の主要用途別動向と注目用途
　5.販売価格動向（2024年以降）
　6.既存生産物と比較した高付加価値化の取り組み
　7.海外展開動向
　8.今後の市場の方向性

IV．課題・潮流編（4テーマ）
　1.課題・潮流の概要
　2.課題の解決・潮流への対応につながる注目製品/技術/ビジネス
　3.注目製品/技術/ビジネスの概要と参入企業状況

I.総括編　　
　1.アグリ＆水産養殖ビジネスの全体俯瞰と今後の方向性　　3
　2.各産業分野別/品目別の市場規模推移　　5
　　1）農業市場　　5
　　　（1）全体市場動向　　5
　　　（2）品目別市場動向　　6
　　　　（1）施設/プラント/構成機器市場　　6
　　　　（2）スマート化関連機器/システム市場　　7
　　　　（3）環境配慮型資材/ビジネス市場　　8
　　2）畜産業市場　　9
　　　（1）全体/品目別市場動向　　9
　　3）水産業市場　　10
　　　（1）全体/品目別市場動向　　10
　3.環境負荷低減・脱炭素化に向けた取り組み　　11
　　1）再エネ利用・省エネに向けた取り組み　　12
　　2）資源の節約・循環に向けた取り組み　　13
　　3）CO₂削減・脱炭素化に向けた取り組み　　14
　　4）リジェネラティブ（再生・回復）に向けた取り組み　　15
　4.技術開発動向　　16
　　1）各産業分野に共通する技術トレンド　　16
　　2）品目別キーテクノロジー採用動向　　17
　　3）農業分野における技術開発のキーワード　　18
　　4）畜産業分野における技術開発のキーワード　　21
　　5）水産業分野における技術開発のキーワード　　22
　5.日系企業の海外展開動向　　25
　　1）海外展開動向（全体）　　25
　　2）品目別海外展開一覧　　26
　　　（1）農業分野における品目別海外展開一覧　　26
　　　（2）畜産業分野における品目別海外展開一覧　　27
　　　（3）水産業分野における品目別海外展開一覧　　27
　　3）国/地域別海外展開一覧　　28
　　　（1）アジア　　28
　　　（2）欧州　　31
　　　（3）北米　　32
　　　（4）中南米　　33
　　　（5）アフリカ　　33
　　　（6）オセアニア　　34
　　　（7）中東　　34
　　　（8）グローバル　　34
　6.農業/畜産業/水産業関連統計データ　　35
　　1）農業分野　　35
　　2）畜産業分野　　38
　　3）水産業分野　　43
　　
II.注目品目市場編（26品目）　
　A.農業市場（15品目）　　
　　A-1.人工光型植物工場　　49
　　A-2.養液栽培プラント　　61
　　A-3.栽培用空調機器　　74
　　A-4.農業用光源（植物育成用光源、病害虫防除用光源）　　80
　　A-5.栽培環境制御装置　　89
　　A-6.灌水/給液管理装置　　98
　　A-7.栽培環境モニタリング・意思決定支援システム　　105
　　A-8.水田水管理システム　　115
　　A-9.GNSSガイダンスシステム/自動操舵システム　　123
　　A-10.ロボット農機　　133
　　A-11.除草・抑草・収穫・搬送ロボット　　139
　　A-12.農業用ドローン/ドローン活用サービス　　146
　　A-13.バイオスティミュラント　　154
　　A-14.バイオ炭　　170
　　A-15.農業分野のカーボンクレジット（J-クレジット）　　177
　B.畜産業市場（4品目）　　
　　B-1.畜産用空調機器　　191
　　B-2.スマート畜産システム　　195
　　B-3.畜産用ロボット　　204
　　B-4.畜産業分野のカーボンクレジット（J-クレジット）　　211
　C.水産業市場（7品目）　　
　　C-1.循環式陸上養殖システム　　219
　　C-2.沖合養殖システム　　229
　　C-3.自動給餌システム　　235
　　C-4.養殖管理システム　　241
　　C-5.海洋環境予測サービス　　246
　　C-6.魚体モニタリング管理システム　　252
　　C-7.水産業分野のカーボンクレジット（Jブルークレジット）　　260
　　
III.注目生産物市場編（2品目）　
　1.人工光型植物工場産野菜　　273
　2.陸上養殖産水産物　　283
　　
IV.課題・潮流編（4テーマ）　
　1.人材不足・省力化　　295
　　1）農業用・畜産用ロボット　　297
　　2）農業用ドローン/ドローン活用サービス　　298
　　3）水中・水上ドローン　　298
　　4）乾田直播・湛水直播　　299
　　5）品種改良・育種　　300
　　6）農業特化型生成AI　　301
　　7）一次産業特化型求人サイト/人材サービス　　301
　2.暑熱対策　　302
　　1）遮光剤・遮熱剤　　304
　　2）外張りネット　　305
　　3）外張りフィルム　　306
　　4）内張りカーテン　　306
　　5）循環扇　　307
　　6）外気導入装置　　307
　　7）ミスト・フォグ空調　　308
　　8）パッド＆ファン　　308
　　9）ヒートポンプエアコン　　309
　　10）周年栽培システム（イチゴ）　　309
　　11）閉鎖型畜舎システム　　310
　　12）浮沈式生簀　　310
　　13）バイオスティミュラント　　311
　　14）飼料添加物・混合飼料　　311
　　15）高温耐性品種　　312
　3.資源循環・有効活用　　313
　　1）CO₂回収・利用/光合成促進　　315
　　2）堆肥化　　316
　　3）下水汚泥肥料　　317
　　4）アクアポニックス　　318
　　5）代替飼料　　319
　　6）生分解性機能素材　　320
　　7）有機廃棄物/未利用有機物の資源化利用　　321
　　8）バイオガス発電　　321
　　9）リジェネラティブ農業・畜産業・水産業　　322
　4.害虫・疾病対策　　323
　　1）病害虫防除用光源　　325
　　2）防虫ネット　　325
　　3）抑草・搬送ロボット　　326
　　4）農業用・畜産用ドローン　　327
　　5）DX豚舎　　328
　　6）獣害対策装置　　328
　　7）種子加工技術　　329
　　8）防除支援・土壌診断サービス　　330
　　9）RNA農薬　　331
　　10）バイオスティミュラント　　331
　　11）品種改良・育種　　332

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提供利用形態（料金）

商品形態	ネットワーク共有	価格（税込み）下段：本体価格
書籍版	ー	198,000円 180,000円
書籍／PDF版セットレポート本文(PDFファイル)をCD-ROMで提供します。		231,000円 210,000円
書籍／PDF+データ版セット(全体編) レポート本文(PDFファイル)と数表データ(Excelファイル)をCD-ROMで提供します。		253,000円 230,000円
ネットワークパッケージ版（ダウンロード）レポート本文(PDFファイル)と数表データ(Excelファイル)を提供します。ダウンロードサービスは発刊元により提供方法が異なります。ネットワークパッケージに関するQ&Aはこちら		396,000円 360,000円
ネットワークパッケージ版（CD-ROM）レポート本文(PDFファイル)をCD-ROMで提供します。数表データのExcelファイルは含まれません。		396,000円 360,000円