料飲店<8業態> 居酒屋・炉端焼、(やきとり専門店)、(串カツ・串揚げ専門店)、ビアレストラン、(クラフトビールレストラン)、ディスコ・クラブ、カフェバー・ショットバー、スナック・クラブ・パブ 喫茶 <5業態> コーヒーショップ、喫茶店・コーヒー専門店、紅茶専門店、フルーツパーラー、ジュース&ティースタンド・カフェ 交通機関<5業態> (駅構内飲食店)、列車内食、機内食、(有料道路SA・PA)、客船食堂 レジャー施設 <10業態> ゴルフ場、スキー場、健康ランド・スーパー銭湯、レジャーランド、野球場、映画館・シネコン、ギャンブル場、カラオケボックス、複合カフェ、水族館・動物園 弁当・給食 <9業態> 産業給食、学校給食、病院給食、高齢者福祉施設給食、(有料老人ホーム給食)、幼稚園・保育所給食、学生食堂、仕出し弁当、ケータリング テイクアウト <15業態> テイクアウト弁当、デリカショップ、(百貨店デリカ)、おにぎり、テイクアウトずし、ベーカリーショップ、量販店デリカ、CVSテイクアウトフード、(CVSカウンターFF)、(CVSカウンターコーヒー)、スイーツ店、(百貨店スイーツ店)、(シュークリーム専門店)、たこ焼き類、(たい焼き専門店) ホームデリバリー <4業態> 宅配ピザ、宅配ずし、宅配釜飯、病者・高齢者食宅配
外食産業マーケティング便覧 2024 No.2
料飲店、喫茶、交通機関、レジャー施設、宿泊宴会場、弁当・給食、テイクアウト、ホームデリバリーといった飲やコト消費などをメインとした計62業態を対象に、市場規模推移、時間帯別市場規模、市場占有状況、食材市場規模、市場内部/外部環境を踏まえた成長/阻害要因などを分析しています。また市場規模自体やコロナ禍を経た需要変動の大きい居酒屋、カフェ・喫茶、ホテルなどの業態については横断的な分析や成長/新興チェーンの情報など深堀りを致します。
- 商品コード:162311825
- ISBN978-4-8349-2558-6
| 発刊日 | 2024年05月24日 |
|---|---|
| 価格 | 165,000円(税込) |
| レポート種別 | 市場調査資料 |
| 体裁 | 書籍版/A4/339P |
| 調査期間 | 2024年2月~2024年4月 |
| 発刊元 | 富士経済 |
調査対象
調査項目
I.カテゴリー分析編 1. カテゴリー市場規模推移 2. 業態別市場規模・伸長率マップ 3. 主要チェーン別売上高ランキング(ファストフード、ファミリーレストランのみ収載) 4. 主要チェーン別伸長率ランキング(2024年(見込)/2022年) 5. 食材 6. 時間帯別市場規模 7. 提供形態別市場規模 8. 今後の方向性、市場拡大/阻害要因(ファストフード、ファミリーレストランのみ収載) II.個別業態分析編 1. 市場規模推移 2. 時間帯別市場規模とタイムマーケティング 3. 提供形態別市場規模と売上構成比 4. 食材 5. 市場占有状況 6. メニュー・価格政策と注目トピックス 7. 成?要因・阻害要因と今後の展望
目次
調査結果サマリー 1 F.料飲店 5 59.居酒屋・炉端焼 13 60.(やきとり専門店) 20 61.(串カツ・串揚げ専門店) 25 62.ビアレストラン 30 63.(クラフトビールレストラン) 35 64.ディスコ・クラブ 40 65.カフェバー・ショットバー 45 66.スナック・クラブ・パブ 50 G. 喫茶 55 67.コーヒーショップ 65 68.喫茶店・コーヒー専門店 70 69.紅茶専門店 76 70.フルーツパーラー 80 71.ジュース&ティースタンド・カフェ 84 H.交通機関 89 72.(駅構内飲食店) 96 73.列車内食 100 74.機内食 104 75.(有料道路SA・PA) 107 76.客船食堂 111 I.レジャー施設 115 77.ゴルフ場 122 78.スキー場 126 79.健康ランド・スーパー銭湯 130 80.レジャーランド 134 81.野球場 138 82.映画館・シネコン 142 83.ギャンブル場 146 84.カラオケボックス 150 85.複合カフェ 155 86.水族館・動物園 158 J.宿泊宴会場 161 87.ホテル 168 88.(ビジネスホテル) 173 89.(シティホテル) 176 90.(リゾートホテル) 180 91.結婚式場・宴会場 184 92.旅館 187 K.弁当・給食 191 93.産業給食 198 94.学校給食 202 95.病院給食 205 96.高齢者福祉施設給食 209 97.(有料老人ホーム) 213 98.幼稚園・保育所給食 216 99.学生食堂 219 100.仕出し弁当 222 101.ケータリング 225 L.テイクアウト 229 102.テイクアウト弁当 237 103.デリカショップ 242 104.(百貨店デリカ) 247 105.おにぎり 252 106.テイクアウトずし 257 107.ベーカリーショップ 262 108.量販店デリカ 267 109.CVSテイクアウトフード 273 110.(CVSカウンターFF) 279 111.(CVSカウンターコーヒー) 284 112.スイーツ店 289 113.(百貨店スイーツ店) 294 114.(シュークリーム専門店) 299 115.たこ焼き類 303 116.(たい焼き専門店) 308 M.ホームデリバリー 313 117.宅配ピザ 321 118.宅配ずし 326 119.宅配釜飯 331 120.病者・高齢者食宅配 335
レポートサマリー
提供利用形態(料金)
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商品形態 |
ネットワーク |
価格(税込み)下段:本体価格 |
選択 |
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書籍版 |
ー |
165,000円 150,000円 |
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書籍/PDF版セット レポート本文(PDFファイル)をCD-ROMで提供します。 |
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198,000円 180,000円 |
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書籍/PDF+データ版セット(全体編) レポート本文(PDFファイル)と数表データ(Excelファイル)をCD-ROMで提供します。 |
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220,000円 200,000円 |
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ネットワークパッケージ版(ダウンロード) レポート本文(PDFファイル)と数表データ(Excelファイル)を提供します。 |
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330,000円 300,000円 |
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ネットワークパッケージ版(CD-ROM) レポート本文(PDFファイル)をCD-ROMで提供します。 |
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330,000円 300,000円 |
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オプション選択
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クラウド利用 |
33,000円 30,000円 |
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