高齢化や提供・喫食方法の多様化を踏まえた成長性に差が生じるシニア関連食市場の現状と成長要因分析 2026

高齢者人口の増加や施設内での人手不足、家庭内での介護力の低下に伴い介護・高齢者食の需要拡大は確実な状況です。本レポートでは介護食4市場/配食サービス3市場を対象に市場実態・構造を把握すると共に、外部環境や介護食/配食サービス間の需要流出入動向から2035年に向けてのシニア関連食市場の市場規模・構造を予測致します。

商品コード：122510719

発刊日	2026年03月26日
価格	660,000円（税込）
レポート種別	マルチクライアント
体裁	書籍版/A4/122P
調査期間	2026年1月～2026年3月
発刊元	富士経済

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調査対象

（1）介護食4市場
　　流動食、やわらか食、栄養補給食、とろみ調整食品・固形化補助剤

（2）配食サービス3市場
　　病者・高齢者食宅配、病者・高齢者冷凍食通販、施設向け完成食宅配

調査項目

A.総括編
　1.市場サマリー
　2.シニア関連食市場規模推移
　3.加工食品市場とシニア関連食市場の構成比/成長率比較
　4.2035年の市場内部/外部環境予測
　5.在宅向け市場の今後の成長/阻害要因
　6.施設向け市場の今後の成長/阻害要因
　7.介護食/配食サービスの相関関係
　8.シニア関連食市場の成長ポテンシャル、ブレークスルーに向けたポイント
　9.シニア関連食市場における成長企業・商品/サービスとそのポイント

B.外部環境分析編

C.介護食市場分析編
　I.流動食
　II.やわらか食
　III.栄養補給食
　参考.とろみ調整食品・固形化補助剤

D.配食サービス市場分析編
　I.病者・高齢者食宅配
　II.病者・高齢者冷凍食通販
　III.施設向け完成食宅配

A.総括編 1
　1.市場サマリー 2
　2.シニア関連食市場規模推移 3
　3.加工食品市場とシニア関連食市場の構成比/成長率比較 5
　4.2035年の市場内部/外部環境予測 6
　5.在宅向け市場の今後の成長/阻害要因 7
　6.施設向け市場の今後の成長/阻害要因 8
　7.介護食/配食サービスの相関関係 9
　8.シニア関連食市場の成長ポテンシャル、ブレークスルーに向けたポイント 10
　9.シニア関連食市場における成長企業・商品/サービスとそのポイント 11

B.外部環境分析編 13

C.介護食市場分析編 19
　I.流動食 25
　II.やわらか食 37
　III.栄養補給食 56
　参考.とろみ調整食品・固形化補助剤 74

D.配食サービス市場分析編 82
　I.病者・高齢者食宅配 88
　II.病者・高齢者冷凍食通販 101
　III.施設向け完成食宅配 113