• 各業態で2019年～2030年予測の市場規模を算出
  売上高・店舗数に加え、参入チェーンシェア、客単価推移など定量データを収載
• 注目トピックスなど定性情報も踏まえ、市場展望を掲載
  インバウンド需要動向、参入チェーンの客単価UPに向けた施策など定性データも加味し、各業態の成長要因/阻害要因、今後の展望に言及

ファストフード
ハンバーガー、チキン、ドーナツ、サンドイッチ、クレープ、アイスクリーム、ラーメン、カレーショップ、ステーキ、セルフ式そば、セルフ式うどん、クイックパスタ・ピザ、回転ずし、牛丼、天丼・天ぷら、スタミナ丼、とんかつ･かつ丼、唐揚げ、定食チェーン、スープカフェ、サラダボウル専門店

ファミリーレストラン
総合FR、和風FR、イタリアFR、中華FR、チャンポンFR、バイキングレストラン

アジア・エスニック料理
韓国料理、焼肉料理、ホルモン料理、ジンギスカン専門店、高級中華料理、一般中華料理、餃子専門店、麻辣湯専門店、メキシコ料理、インド料理、東南アジア料理

西洋料理
フランス料理、イタリア料理、高級イタリア料理、アメリカ料理、プレミアムハンバーガー、スペイン料理、ステーキ・ハンバーグレストラン、シーフードレストラン、オムレツ・オムライスレストラン、カフェレストラン

日本料理
そば・うどん、すし、うなぎ、てんぷら、とんかつ、すきやき・しゃぶしゃぶ、料亭・割烹、もつ鍋、お好み焼き、牛タン専門店

I.カテゴリー分析編
　1.カテゴリー市場規模推移
　2.業態別市場規模・伸長率マップ
　3.チェーン別売上高ランキング（2025年）
　4.2026年（見込）対2025年比チェーン別伸長率ランキング
　　※ファストフード、ファミリーレストランのみ収載
　5.食材
　6.時間帯別市場規模
　7.提供形態別市場規模
　8.今後の展望、市場拡大/阻害要因※ファストフード、ファミリーレストランのみ
　　収載

II.個別業態分析編
　1.市場規模推移
　2.時間帯別市場規模とタイムマーケティング
　3.提供形態別市場規模と売上構成比
　4.食材
　5.市場占有状況
　6.メニュー・価格政策と注目トピックス
　7.成長要因・阻害要因と今後の展望